Hoy Día Mundial de la Salud bucodental.

El interés por la relación nutrición-salud bucodental-epidemiología-antropología tomó forma en 2006, cuando decidí presentar mi candidatura al Doctorado en Ciencias Sociales Especialidad Antropoligía Vertiente Salud en la Universidade Fernando Pessoa en Oporto, Portugal. Conducida por el saber integral de mis tutores los Profesores Rodrigo Mariño y Álvaro Campelo, inicé mi recorrido en un proyecto de investigación, de aprendizaje y de vida que desafió las estructuras mentales, sociales y hasta académicas en , Portugal. Con el apoyo de la ARS Norte, de la Secretaría de Educación, de mi colega, en ese entonces mi alumno, Doctorando Luis Castro Silva, iniciei lo que ha sido el enfoque sociocultural de la salud desde el ámbito de la nutrición y la odontología en su área la salud bucodental: Prevención. El manejo de la metodología cualitativa y cuantitativa como herramienta para la triangulación de la información obtenida de una muestra estratificada, donde los actores sociales son los niños, sus padres, los docentes y el personal de salu diferente al odontólogo permitió holísticamente construir un escenario real de la condición del aparato estomatognático. La asociación del estado nutricional y la salud bucodental, un nuevo desafío para el nutricionista portugués que hasta la fecha veia la boca como un órgano  de pouco interés para la profundización en su conocimiento y exploración de eventos que morfológica, fisiológica y etiológicamente afectan la salud del ser humano desde el período embrionario.
Hoy, simplemente quiero decir gracias a todos los que apoyaron esa decisión de encontrar un nuevo paradigma en el saber hacer del nutricionista. Gracias a la familia, los amigos y especialmente GRACIAS a los niños del Concejo de Oporto, a Instituciones como Espacio T que innovaron y trabajaron por la salud bucodental de la comunidad desfavorecida que atiende.
http://groupvision.info/media/hdf/premios2011/obesidade/1_mais_saude.pdfQue la salud bucodental se constituya en este día, más que un acto para hablar de estadísticas, para repetir informaciones conocidas, que se constituya en un momento de reflexión para evaluar los objetivos y las metas de los ODM que en diferentes países del mundo se constituyen en indicadores del estado de salud de su población. Que las acciones dirigidas al combate a la obesidad como factor de riesgo para la presencia de caries, sea más que una campaña política. Que la atención integral de los niños y del ser humano en general, nos lleve a acciones educativas y preventivas en salud BUCODENTAL. Que una sonrisa de esperanza, de alegría, de tradiciones sobre la oralidad, mitos sobre los dientes, libre de caries, fluorosis y dolor  en un cuerpo cuyas funciones derivadas del aparato estomatognático identifique a nuestras comunidades en su entorno sociocultural.